Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl von jeder Seite 1-2 Minuten braten…
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Leser-Rezept: Exotische Kartoffelsuppe
30 g frischen Ingwer schälen und fein würfeln. 4 Schalotten und 1 Knoblauchzehe fein würfeln. 1 rote Chilischote längs einschneiden…
Leser-Rezept: Hackfleischmuffins
Toastbrot in Milch einweichen, die Zwiebel fein reiben, die Paprika in feine Würfel schneiden. Die Majoranblättchen fein hacken. Aus Hackfleisch, Toast, Zwiebel, Paprika, Ei, Tomatenmark, Senf und Majoran einen Hackfleisch-Teig…
Leser-Rezept: Geschmorte Ochsenbäckchen
Die Karotten, Staudensellerie und Zwiebeln würfeln. Den Backofen auf 170 Grad Ober- Unterhitze vorheizen. Das Öl in einem Bräter erhitzen und die Bäckchen darin anbraten, herausnehmen, salzen und pfeffern und beiseitestellen…
Leser-Rezept: Spinatrolle
Man nimmt eine Rolle Blätterteig (Wer will, kann diesen auch gerne selbst machen), rollt diesen aus und packt ihn auf einen Pizzastein. Wer keinen hat: es müsste auch Alufolie gehen…
Leser-Rezept: Würstchengulasch
Die Würstl in schmale Streifen schneiden. Die Zwiebel grob würfeln und die Paprikaschote in mundgerechte Würfel schneiden. Die Ananas aus der Dose abtropfen und den Saft aufheben…
Leser-Rezept: Pfefferminz-Erbsen-Suppe
Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Dann die Zwiebelringe im heißen Fett andünsten: Erbsen, Gemüsebrühe und das Wasser zugeben. Danach aufkochen und alles 5 bis 7 Minuten vorsichtig kochen lassen…
Leser-Rezept: Schinken-Spinat-Lasagne
60 g Butter oder Margarine in einem Topf schmelzen lassen. Das Mehl dazugeben und dann anschwitzen. Mit der Brühe und der Milch ablöschen und unter gelegentlichem Rühren den Käse darin schmelzen lassen. Wieder zum Kochen bringen…
Leser-Rezept: Ceviche de Atun
Ceviche ist eine lateinamerikanische Spezialität mit Ursprüngen aus Peru. Fisch- und Sushi-Liebhaber werden auf ihre Kosten kommen. Außerdem ist es ein leichtes Gericht: erfrischend, einfach zuzubereiten und kalorienarm…