AutorQVC Lieblingsküche Redaktion 600 g festkochende Kartoffeln
2 Knollen Knoblauch
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
10 g flüssige Butter
50 g Emmentaler
50 g Parmesan
1
Die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder raspeln.
2
Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse geben.
3
Den Ofen auf 200°C (Umluft 180° C) vorheizen.
4
Die Auflaufform mit der Butter und dem Knoblauch einstreichen und die Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Form verteilen. Auf jede Schicht etwas Parmesan streuen.
5
Die Sahne und Gemüsebrühe miteinander vermischen und mit frisch gemahlenem Salz, Pfeffer und Muskatnut nach Geschmack würzen. Die Flüssigkeit gleichmäßig über die Kartoffelscheiben gießen und zuletzt den Emmentaler darüber streuen.
6
Die Auflaufform für 55 – 60 Minuten in den vorgeheizten Ofen tuen.
KategorieEinfache Rezepte, Klassiker
Zutaten
600 g festkochende Kartoffeln
2 Knollen Knoblauch
200 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
Muskatnuss, Salz, Pfeffer
10 g flüssige Butter
50 g Emmentaler
50 g Parmesan