Schnelles und einfach Rezept für einen Heidelbeerstreusel aus der Pfanne. Für das Rezept wurde eine 26 x 26 cm Pfanne von WOLL genutzt.
Teig
200 g Mehl
150 g Magerquark
6 EL Öl
3 EL Milch
75 g Zucker
1 Backpulver
Belag
500 g Heidelbeeren
Streusel
150 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter (kalt)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1
Magerquark, Öl und Milch in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
2
Mehl, Zucker und Backpulver hinzufügen und gut miteinander vermischen.
3
Wollpfanne 26x26 mit Backpapier ausschlagen. Teig darin verteilen. Heidelbeeren auf dem Teig verteilen.
4
Für die Streusel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz vermischen. Kalte Butter in Stücken hinzufügen. Mit den Händen verkneten, bis Streusel entstehen. Diese auf den Heidelbeeren verteilen.
5
Backofen auf 160°C Umluft (ca. 180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Kuchen ca. 35 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
KategorieEinfache Rezepte, Süß
Zutaten
Teig
200 g Mehl
150 g Magerquark
6 EL Öl
3 EL Milch
75 g Zucker
1 Backpulver
Belag
500 g Heidelbeeren
Streusel
150 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter (kalt)
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz