Name: Leser-Rezept: Fenchelschiffchen gefüllt mit Bulgur und Hack
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 4 Fenchelknollen; 500 ml Gemüsebrühe; 5 Prisen Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Butterschmalz; 250 g Hackfleisch; 1 TL Öl; 100 g Bulgur; 200 ml Rindsbouillon; 100 g Frischkäse; 2-3 Prisen Paprikapulver; 3 Messerspitzen Thymian; 1 TL Butter; 100 g Pizzakäse; 2 EL Fenchelgrün; 3 Prisen Salz

AutorQVC Lieblingsküche Redaktion

BewertungSchwierigkeitEinfach

Ergibt4 Portionen

Vorbereitungszeit20 minGarzeit40 minGesamt Zeit1 Std.

4 Fenchelknollen

500 ml Gemüsebrühe

5 Prisen Pfeffer aus der Mühle

1 EL Butterschmalz

250 g Hackfleisch

1 TL Öl

100 g Bulgur

200 ml Rindsbouillon

100 g Frischkäse

2-3 Prisen Paprikapulver

3 Messerspitzen Thymian

1 TL Butter

100 g Pizzakäse

2 EL Fenchelgrün

3 Prisen Salz

Fenchel: Fenchel waschen und halbieren, in Gemüsebrühe vorkochen. Einige Fenchelblätter innerhalb der Knolle entfernen und klein schneiden. Butterschmalz erhitzen und den klein geschnittenen Fenchel darin 3 Minuten braten. Würzen mit Salz und Pfeffer.

Bulgur: Bulgur in kochende Rindbouillon geben, aufkochen und etwa 15 Minuten ausquellen lassen.

Hackfleisch: Hackfleisch in heißem Öl krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Fenchel, Hackfleisch, Bulgur zusammen mit Frischkäse gut vermengen und nochmals würzen. Diese Mischung in die Fenchelschiffchen füllen und mit Pizzakäse bestreuen.

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Fenchelschiffchen hinein setzen. 15-20 Minuten bei 180 Grad backen. Mit Fenchelgrün dekorieren.

KategorieEinfache Rezepte, HerzhaftSchlagworte#leser-rezept

Zutaten