Autorvesnas_suesse_weltBald ist wieder Halloween-Zeit! Jedes Jahr suchen wir nach einfachen und tollen Rezepten für ein Halloween-Party-Buffet oder vielleicht nach Leckereien für ein kleines Halloween-Fest im Hof? Anbei ein herzhaftes Rezept kleiner Hexenbesen - sie verzaubern garantiert und sind schnell zubereitet.
Die Milch und den Honig lauwarm erhitzen und die frische Hefe einrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Oregano, Salz und Sonnenblumenöl mischen, nach 10 Minuten die Hefemilch dazugeben und zu einem Teig kneten.
Den Teig für ca. 1,5 Stunden zugedeckt an einem warmen Platz ruhen lassen.
Den Kürbis und die Äpfel (oder Feigen) in feine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit etwas Rapsöl bei 200 Grad für 20 Minuten im Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Kürbiskerne in einer fettfreien Pfanne anrösten.
Die Kürbiskerne, den Kürbis, die Äpfel (oder Feigen), das Rapsöl und den Knoblauch in einen Blender (oder Stabmixer) geben und fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frisch geriebenen Parmesan und das Kürbiskernöl unterheben.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Kürbis-Füllung bestreichen.
Das linke Drittel des Teiges zur Mitte hin umschlagen und die rechte Teigseite bündig darüberlegen. So entsteht eine 3-lagige Teigdecke. Der Teig ist jetzt bereit zum Formen. Der Teig wird nun wie folgt pro Besen zugeschnitten: 3 cm hoch und 10 cm breit. Nun mit einem Messer mit etwas Abstand länglich einschneiden, sodass die Besenborsten entstehen. Schließlich auf einen Holzspieß drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Hexenbesen nochmal zugedeckt für 15 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Unsere Produktempfehlungen:
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Zutaten
Hinweise / Tipps
Die Milch und den Honig lauwarm erhitzen und die frische Hefe einrühren. 10 Minuten ruhen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Oregano, Salz und Sonnenblumenöl mischen, nach 10 Minuten die Hefemilch dazugeben und zu einem Teig kneten.
Den Teig für ca. 1,5 Stunden zugedeckt an einem warmen Platz ruhen lassen.
Den Kürbis und die Äpfel (oder Feigen) in feine Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und mit etwas Rapsöl bei 200 Grad für 20 Minuten im Backofen backen. Anschließend abkühlen lassen.
Die Kürbiskerne in einer fettfreien Pfanne anrösten.
Die Kürbiskerne, den Kürbis, die Äpfel (oder Feigen), das Rapsöl und den Knoblauch in einen Blender (oder Stabmixer) geben und fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den frisch geriebenen Parmesan und das Kürbiskernöl unterheben.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Kürbis-Füllung bestreichen.
Das linke Drittel des Teiges zur Mitte hin umschlagen und die rechte Teigseite bündig darüberlegen. So entsteht eine 3-lagige Teigdecke. Der Teig ist jetzt bereit zum Formen. Der Teig wird nun wie folgt pro Besen zugeschnitten: 3 cm hoch und 10 cm breit. Nun mit einem Messer mit etwas Abstand länglich einschneiden, sodass die Besenborsten entstehen. Schließlich auf einen Holzspieß drehen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Die Hexenbesen nochmal zugedeckt für 15 Minuten gehen lassen und den Backofen auf 200 Grad Umluft vorheizen. Auf mittlerer Schiene für ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.