Zitronenkuchen ist ein beliebter Leckerbissen für den Sommer. Der süß-saure Geschmack macht nicht nur gute Laune, sondern liegt auch leicht im Magen. Durch den dünnen Teig mit der knusprigen Kante ist er superlecker und optimal für einen Nachmittagssnack. Gekühlt serviert schmeckt das Backwerk herrlich erfrischend. Die Mischung aus Orange, Limette und Zitrone verleiht dem Gebäck seine fruchtige Konsistenz und rundet den zitronigen Geschmack ab.
Diese Köstlichkeit zu zaubern ist gar nicht schwer. Für das Rezept braucht man zwar ein wenig Geduld, aber nur wenige Zutaten. Außerdem lässt sich der Zitronenkuchen sehr gut vorbereiten und dadurch schnell servieren – optimal zum Kaffee trinken im Garten mit Familie und Freunden.
Tipp: Wer mag, kann Lavendelblüten in den Teig oder die Füllung mischen und den fruchtigen Geschmack mit dem leicht herben provinzialen Gewürz verfeinern. Alternativ lässt sich auch ganz fein gehackter Rosmarin verwenden. Als Dekoration einfach einzelne Lavendelblüten oder Rosmarinzweige auf den Teller oder den Kuchen legen und ihn so zu einem außergewöhnlichen Hingucker machen!