Name: Leser-Rezept: Dicke Bohnensuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kleine Dosen dicke weiße Bohnen; 1 kg Katroffeln; 1 Bund Suppengrün; 125 g geräucherte Speckwürfel; 1 Zwiebel; 2 Blatt Lorbeer; 1,50 l Delikates Brühe; 1 Prise Salz, Pfeffer, Maggi; 1 Becher Schmand; 1 Glas Bockwurst; etwas Kartoffelpüree Pulver

AutorQVC Lieblingsküche Redaktion

BewertungSchwierigkeitEinfach

Ergibt6 Portionen

Vorbereitungszeit30 minGarzeit1 Std.Gesamt Zeit1 Std. 30 min

2 kleine Dosen dicke weiße Bohnen ca. 400 g

1 kg Katroffeln

1 Bund Suppengrün

125 g geräucherte Speckwürfel

1 Zwiebel

2 Blatt Lorbeer

1,50 l Delikates Brühe

1 Prise Salz, Pfeffer, Maggi

1 Becher Schmand

1 Glas Bockwurst

etwas Kartoffelpüree Pulver

Speck und Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Suppengemüse, Lorbeer und Kartoffel hinzufügen. Mit der Brühe aufgießen und 30 Min köcheln lassen.

Dann die Bohnen abgießen, in die Suppe geben und nochmals 30 Min köcheln lassen. Anschließend den Becher Schmand zugeben und mit den Gewürzen abschmecken.

Mit dem Kartoffelpüree-Pulver die Suppe andicken, sodass sie schön cremig wird. Zum Schluss die Bockwurst in Scheiben schneiden und in der Suppe heiß werden lassen.

Am besten einen Tag vorher kochen, dann schmeckt sie besonders gut.

KategorieEinfache Rezepte, Herzhaft, KlassikerSchlagworte#leser-rezept, #suppe

Zutaten