Quarkalternative mit den Minzblättern und Salz mit einem Pürierstab oder Blender mixen. Danach wieder in den Kühlschrank stellen …
Browsing Category Vegetarisch
Leser-Rezept: Beluga-Linsen-Salat
Beluga-Linsen in ungesalzenem Wasser bissfest garen, abgießen und leicht abkühlen lassen. Zwiebeln halbieren, in sehr dünne Ringe schneiden …
Leser-Rezept: Hokkaido-Kürbissauce und Pilz-Kräuter-Gemüse mit Reis
Den Kürbis waschen, entkernen und das Fruchtfleisch mit der Schale in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden …
Kürbis-Carpaccio
Wir haben Euch eine ganz tolle und schnell umgesetzte Kürbisvariante mitgebracht: ein Carpaccio. Endlich ist er da der Herbst, eine unserer Lieblingsjahreszeiten, wir freuen …
Leser-Rezept: Kürbis-Kartoffel-Curry mit Mango und Kokos
Den Kürbis, die Kartoffeln und die Möhren in kleine Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen teilen, die Mango von Stein schneiden und ebenfalls würfeln …
Blumenkohlbolognese
Klassiker mal anders: Sterneköchin Su Vössing verrät, wie man eine Bolognesesoße vegetarisch zubereitet. Wer sagt, dass eine Bolognese zwangsläufig Hackfleisch enthalten muss, hat noch …
Hausgemachte Kräuternudeln von Su Vössing
Mit der KitchenAid lassen sich frische Kräuternudeln im Handumdrehen zubereiten. Das Grundrezept für Pasta von Su Vössing.
Nektarinensalsa für schnelle Reibekuchen
Manchmal muss es einfach schnell gehen: Mit diesem Nektarinensalsa macht man aus einfachen Reibekuchen ein raffiniertes Gericht. Wer kennt das nicht: Nach der Arbeit …