Keulen säubern, salzen, pfeffern und in Fett ( Schmalz) gut anbraten bis sie schön braun sind. Dann herausnehmen. Die 7 Zwiebeln schälen …
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Leser-Rezept: Entenbrustfilet mit Orangensoße
Den Backofen auf 140 Grad vorheizen. Etwas Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Die Schalotten abziehen und halbieren. Die Entenbrustfilets waschen …
Leser-Rezept: Mediterranes Hähnchen-Zucchini-Tomaten-Pfännchen
Dieses Mediterrane Hähnchen-Zucchini-Tomaten-Pfännchen bereitet sich fast von selber zu – und schmeckt einfach herrlich nach Urlaub.
Leser-Rezept: Pulled Pork aus dem Ofen
Am Vortag die Grillgewürzmischung mit 1 – 2 EL Zucker mischen, es muss schon süßlich schmecken. Ich nehme eine Mischung für Schwenksteaks …
Leser-Rezept: Schweinefilet Caprese
In das Schweinefilet in die Mitte eine Tasche schneiden. (Vorne und Hinten nicht durchschneiden!) Mit je 1 TL Gewürz das Filet …
Leser-Rezept: Speckkuchen
Den fertigen Brotteig vom Bäcker (Schwarzbrotteig oder auch heller Roggenbrotteig) ausrollen und auf ein gefettetes Backblech …
Leser-Rezept: Räuberrouladen
Die Tomatenpaprikastreifen durch ein Sieb abgießen, den Sud auffangen. Die Zwiebeln schälen und klein hacken …
Leser-Rezept: Jambalaya
300 g Hähnchenbrust und 200 g Chorizo würfeln und in Öl scharf anbraten und heraus nehmen 1-2 Stangen Staudensellerie …
Leser-Rezept: Pasta Ascuitta
Erst alles klein schneiden. Die Paprika in kleine Würfel zerteilen. Zwiebeln schälen und würfeln, die müssen nicht sehr klein sein …