Kürbis in grobe Stücke schneiden, Kartoffeln und Zwiebeln würfeln und zugeben. Diese in Butter anschwitzen und einige Minuten andünsten. Wasser dazugeben und alles zugedeckt etwa 20 min. kochen lassen.
Die Suppe mit dem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Creme Fraiche verfeinern.
Portionen 4