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Leser-Rezept: Apfel-Quark-Kokos Kuchen

Ergibt1 PortionVorbereitungszeit40 minGarzeit50 minGesamt Zeit1 Std. 30 min

Hier präsentieren wir Euch die schönsten Rezepte von unseren Leserinnen und Lesern. Vielen Dank, dass Ihr Euer Rezept mit uns und der QVC Lieblingsküche-Community geteilt habt!

Für den Boden:
 250 g Mehl
 1 ¼ TL Backpulver
 60 g Zucker
 125 g Margarine
 1 Ei
Die Füllung:
 500 g Äpfel
 250 g Margerquark
 200 g Schmand
 100 g Zucker
 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
 1 Ei
Das Topping:
 125 g Margarine
 100 g Zucker
 100 g Kokos
 4 EL Milch
Den Teig zubereiten...
1

Den Teig mit 250 g Mehl, Backpulver und 60g Zucker gut vermischen. Mit 125g Margarine und einem Ei gut verkneten.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und den Rand hochdrücken.

Dann die leckere Füllung.
2

Äpfel schälen und klein schneiden und auf dem Teigboden verteilen.
250g Margerquark, 200 g Schmand, 100 g Zucker, Vanillepudding Pulver, Ei und 25 g Margarine gut verrühren und über die Äpfel verteilen und glatt streichen. Den Kuchen nun ca. 30 Minuten vorbacken. Bei 175 Grad, Ober- und Unterhitze.

Und nun noch das Topping...
3

100 g Margarine und 100 g Zucker kurz aufkochen lassen und mit 100 g Kokos und 4 EL Milch verrühren. Die Masse auf den vorgebackenen Kuchen geben und glatt streichen. Noch ca. 15 bis 20 Minuten weiterbacken.

Nährwertangaben

Portionsgröße 1 Kuchen