Elektro-Backofen auf 200° C vorheizen. Putenkeule waschen, trocken tupfen, mit einem Esslöffel Öl bestreichen und mit Pfeffer, Thymian und Salz würzen. Knoblauch abziehen, in Scheiben schneiden, mit der Putenkeule in einen beschichteten Bräter geben, Brühe angießen und im Backofen ca. 60-70 Minuten garen (Elektro-Backofen: 200° C / Stufe 4, Umluft 180°). Champignons waschen, putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und in restlichem erhitzen Öl in einer beschichteten Pfanne anbraten. Klöße dazugeben, ebenfalls anbraten und mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Putenkeule herausnehmen, Soße etwas einkochen lassen, mit den Gewürzen abschmecken, evtl. mit dunklem Soßenbinder andicken und zu dem in Scheiben geschnittenen Fleisch und den Champignon-Klößen servieren.